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Apfelauflauf aus eigenem Obst

NABU stellt leckeres Rezept vor

Der Apfelauflauf schmeckt warm am besten.

Wer jetzt noch viele Äpfel in seinem Keller lagern, kann diese zu einem leckeren Apfelauflauf verarbeiten.

Zutaten:
1 Kilogramm säuerliche Äpfel
2 Eier
120 Gramm Zucker
100 Gramm flüssige Butter
100 Gramm Mehl oder ein Päckchen Puddingpulver
1 gestrichener TL Backpulver
1/10 Liter Milch
Rosinen
Gehackte Mandeln
Zimtzucker

Zubereitung:
Äpfel schälen und in dünne Scheiben oder kleinere Stücke schneiden. Alle übrigen Zutaten glatt rühren. Äpfel und Birnen untermischen. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen. Mandeln und Zimtzucker darauf verteilen.

Bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen.

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