Sirup aus Unkraut
Löwenzahnsirup
Löwenzahnsirup ist eine vegane Alternative zum Honig, bekannt als Hausmittel gegen Husten, im Verkauf teuer und kostet selbstgemacht so gut wie nichts.
Zutaten:
3-4 Handvoll Löwenzahnblüten
750 ml Wasser
750 g Zucker
Saft einer Zitrone
So wird's gemacht:
Die Blütenblätter von den Löwenzahnblüten abzupfen und waschen. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen und einen Tag ziehen lassen. Den Sud durch ein Tuch in einen Topf abseihen, Zucker und Zitronensaft hinzugeben und zu einem dicklichen Sirup einkochen. Anschließend heiß in Gläser abfüllen.
Der Sirup schmeckt gut im Tee oder auf dem Butterbrot.