Baden-Württemberg ist mit 80 Mostereien in einer Übersichtsliste des NABU zur individuellen Saftpressung vertreten und damit bundesweiter Spitzenreiter. Die Möglichkeit zur Saftprotuktion aus eigenem Obst belohnt auch die Pflege alter Streuobstbestände. Mehr →
Bärlauch mit seinem intensiven Knoblauchduft wird in der Frühjahrsküche immer beliebter. Beim Pflücken im Wald sollte man genau hinschauen, denn es besteht Verwechslungsgefahr mit giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen. Mehr →
Smoothies gestalten die Ernährung vitaminreich und gesund. Wildkräuter bringen Abwechslung - im Frühling sind zum Beispiel die Blätter von Buche, Linde und Birke sehr schmackhaft und gesund. Die Blätter aus dem Wald sind zudem bio, regional und nachhaltig. Mehr →
Foto: NABU/Sebastian Hennigs
Vielleicht hast du dich schon immer gefragt, wo Schokolade eigentlich herkommt? Wie denn Honig hergestellt wird? Wieso es Erdbeeren im Winter gibt? Oder was Kinder in anderen Ländern essen? Komm mit auf eine spannende Entdeckungsreise. Gemeinsam wagen wir einen Blick hinter die Kulissen. Ob als Kräuterdetektive, oder zu Besuch beim Imker oder Bauern erforschen wir, wo unser Essen eigentlich herkommt und wie es hergestellt wird. Dabei darf natürlich nicht fehlen, dass wir den Kochlöffel selber schwingen! Lass dich überraschen und sei dabei.
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Die Häufigkeit der Allergien gegen Apfelsorten nimmt zu. Forscher stellten fest, dass Apfelallergiker auf alte Sorten seltener reagieren. Der NABU hat mit dem Kinderarzt und Allergologen Matthias Kübler über die Gründe von möglichen Allergien gesprochen. Mehr →
