Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit

NABU gibt Tipps für nachhaltige Geschenke

Weihnachtsplätzchen gehören in der Advenstzeit und an den Feiertagen einfach dazu. Bei den zahlreichen Sorten kann man aber schnell mal den Überblick verlieren. Der NABU stellt leckere vegane Weihnachtskekse vor. Sie lassen sich leicht herstellen und müssen nicht einmal in den Backofen. Die Kekse eignen sich perfekt als Weihnachtsgeschenk. Wer mag, kann sie in Schraubgläsern oder in Keksdosen verschenken. Das Rezept „Zuckerfreie No-Bake Kekse mit Trockenfrüchten“ ist von Julia vom veganen Foodblog Zucker & Jagdwurst.

Zutaten

• 200 g Datteln
• 100 g getrocknete Aprikosen
• 50 g getrocknete Cranberrys
• 100 g Haferflocken
• 0,5 TL Meersalz
• 1 EL Lebkuchengewürze

Zubereitung

Schritt 1: Alle Zutaten gemeinsam in einen Zerkleinerer geben und mind. 1 Minute auf hoher Stufe vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht, der sich gut formen lässt.

Schritt 2: Den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese leicht flach drücken. Im Kühlschrank mind. 2 Std. kühlen lassen.

Schritt 3: Die veganen Kekse umweltfreundlich in einem Schraubglas, Bügelglas oder in einer Keksdose verschenken.

Wir wünschen Ihnen ganz viel Spaß beim Naschen und Verschenken!

P. S. Die Kekse sind eine tolle Ergänzung zu einer Wildbienen-Geschenkpatenschaft.